Unico appuntamento in Italia dedicato alla filiera della trasformazione ittica nel Mediterraneo, MSE costituisce una preziosa occasione di incontro per gli operatori del settore, soprattutto quelli provenienti dal bacino del Mediterraneo, con i maggiori esponenti del settore catering e con la grande distribuzione.

L'esposizione è dedicata alle produzioni ittiche in tutte le modalità di consumo: dal fresco, al conservato per arrivare infine alla gastronomia ittica. Riflettori puntati anche sulle nuove tecnologie per la trasformazione, la conservazione, la commercializzazione e il trasporto del prodotto ittico.